Почему питание при бариатрии отличается от питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта?
В первую очередь диеты будут отличаться составом наборов продуктов питания и объемами принимаемой пищи. Это связано с тем, что после бариатрической операции несколько изменена работа желудка и тонкой кишки. Именно поэтому продукты питания и некоторые блюда, показанные при таких заболеваниях как гастрит или язва желудка, не всегда подходят для бариатрических пациентов. Их питание должно быть строго сбалансировано, т. е. содержать все необходимые для организма человека вещества.
Особенности питания после бариатрической операции
Как бы странно не звучало, но диета при бариатрической хирургии в чем-то похожа на диету при раке молочной железы.
Важно понимать, что питание при бариатрии необходимо, чтобы не только поддержать работу пищеварительных органов, но и улучшить процесс вывода токсинов из организма.
К вопросу сбалансированного питания необходимо подойти максимально внимательно, так как за счет продуктов питания необходимо восполнить недостаток питательных веществ, которые необходимы для нормальной работы всех систем организма.
Если не соблюдать правильное питание, то можно спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Для успешного лечения ожирения необходимо изменить питание, которое должно соответствовать типу питания, характерному для типа телосложения бариатрического пациента.
Это значит, что диета должна исключать некоторые продукты, прежде всего:
- Нужно исключить из рациона сладкое и мучное (хлеб, макаронные изделия и др.). Мучные изделия заменяются хлебом из ржаной муки с отрубями или цельными зернами. Исключаются все продукты, приготовленные из белой муки (булки, печенье, сдоба), все изделия из слоеного теста, всевозможные кондитерские изделия.
- Следует исключить продукты, содержащие большое количество углеводов: сахар, мед, варенье, конфеты, шоколад. Если очень хочется сладкого, то сахар можно заменять медом и сухофруктами. Надо помнить, что мед очень быстро превращается в сахар.
- Следует отказаться от варенья и других сладких варений. Эти продукты содержат много легкоусвояемых углеводов и жиров, а также в них много легкодоступных витаминов.
Важно заручиться поддержкой других пациентов, врача, вашего бариатрического хирурга. Чтобы нашим пациентам было комфортно худеть, мы поддерживаем их консультациями и рекомендациями в чате поддержки в WhatsApp и блоге Азата Данисовича Ахметова в Инстаграмм.
